Donabe Gohan
炊きたて土鍋ごはん
お米の美味しさに感動を。光明池で食べる、究極の炊きたてご飯。
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そう感じる忙しいあなたにこそ、この特別な炊きたてご飯を味わって、心からホッとする瞬間を過ごしてほしいと思っています。
Cooked at Your Table
百彩の膳の土鍋ごはんは、お客様のお席のコンロで炊き上げます。火をつけてから炊き上がるまで約20分。炊ける様子を眺めながら、前菜のサラダとおしゃべりをお楽しみください。
一
Step 1
お席で、火をつける
魚沼産コシヒカリを研いだ土鍋を、お客様のお席のコンロにのせて点火。炊き上がるまでの約20分、目の前で少しずつ変わっていく土鍋の様子をお楽しみください。
二
Step 2
前菜のサラダを、ひと口
炊き上がりを待つあいだに、前菜のサラダをどうぞ。少しおしゃべりをしているうちに、土鍋から炊きたての香りが立ちのぼってきます。
三
Step 3
炊き上がり、蒸らして艶やかに
火を止めてからの蒸らしの時間も、大切な工程のひとつ。蓋を開けた瞬間に立ちのぼる湯気と香り、一粒一粒が立った艶やかな炊き上がりを、ぜひ目の前でご覧ください。
四
Step 4
13種の小鉢と、炊きたてを
季節の彩り小鉢13種と主菜、お味噌汁と一緒に、いちばん美味しい瞬間の炊きたてごはんを。お米そのものの甘みを、ゆっくり味わってください。
Choose Your Portion
ランチはすべて土鍋ごはん付き。お腹の具合に合わせて、量をお選びいただけます。
ちょうど良い、いつものひと膳。
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十三の彩り小鉢
Reservation
ご予約・お問い合わせはお電話または公式LINEにて承ります。
土鍋ごはんは一つずつ炊き上げるため、ご予約いただくとスムーズにご案内できます。